Natriumpropionat
CAS-Nr.: 137-40-6
CAS-Nr. :
137-40-6HS-Code :
291550Molekulare Formel :
C3H5O2NaStandard :
ENTERPRISE STANDARDAussehen :
WHITE FLAKES OR POWDERZertifizierung :
ISO/HALAL/KOSHERVerpackung :
25KG/BAGProbe :
AVAILIABLEHerkunft :
CHINABeschreibung:
Natriumpropionat ist das Natriumsalz der Propionsäure, dessen chemische Formel Na(C2H5COO) ist.
Natriumpropionat ist ein organisches Salz, das als Lebensmittelzutat verwendet wird, um das Aussehen und die Textur von Lebensmitteln zu verändern. Es wird als Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet und trägt die Lebensmittelkennzeichnung E281. Es verhindert das Verklumpen von Lebensmittelbestandteilen, wie sie bei trockenen Fertiggerichten oder geriebenem Käse auftreten. Es verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem es sie vor sauerstoffbedingtem Abbau schützt. Dieses weiße kristalline Pulver zerfließt in feuchter Luft.
Synonym:
Natriumpropionat; Propionsäure-Natrium Typ I; Propionsäure-Natrium-Insektenzellkultur getestet; Propansäure, Natriumsalz; Natriumpropanoat
Spezifikation:
Parameter | Standard |
| Aussehen | Weißes Pulver oder Flocken |
| Netz | 20–40 (>80 %) |
| Gehalt (auf Trockenbasis), % | 99,0～100,5 |
| Trocknungsverlust, % | ≤1,0 |
| Freie Säure, ml/g | Prüfung bestanden |
| Freies Alkali, ml/g | Prüfung bestanden |
| As(als As2O3), ppm | ≤3 |
| Eisen (als Fe), ppm | ≤30 |
| Schwermetalle (als Pb), ppm | ≤4 |
Haltbarkeit: 2 Jahre
Verpackung: 25 kg/Beutel mit PE-Einlage
Lagerung: An einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort aufbewahren
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